HELADO DE FRESAS

Ingredientes

• 250 g de fresas, 
• 250 ml de leche entera,
•  250 ml de nata (35% mg),
•  125 g de azúcar

Cómo hacer helado de fresa rápido

Empezaremos mezclando la nata 
y la leche con el azúcar y removemos bien.
Trituramos la fresa  por otro lado
y lo añadimos a la primera mezcla.
 Movemos bien, filtramos si lo deseamos para dejar un helado más fino.
Introduciremos la mezcla en la heladera
 y seguiremos las instrucciones en cada caso.
 Después hará falta, lo más seguro, un poco más de tiempo en el congelador.

HELADO DE NUTELLA Y AVELLANAS

Ingredientes

• 500 ml de nata para montar, 
• 1 bote pequeño de leche condensada,
•  3 cucharadas de mantequilla derretida, 
• 1 vaso de los pequeños de Nutella, 
• 100 g de avellanas trituradas en trozos menudos.

Cómo hacer helado de Nutella y avellanas

Comenzar batiendo la nata para montarla bien firme.
 Reservar en el frigorífico hasta que haya que utilizarla.
 Derretir las tres cucharadas de mantequilla  y dejar templar.
En un bol grande echar la leche condensada y la Nutella,  
revolver con unas varillas, añadir la mantequilla líquida pero no caliente
 y seguir mezclando hasta que se incorpore bien la crema de cacao a la leche condensada.
En una bolsa de plástico de congelación echar las avellanas
 y golpearlas con un rodillo de cocina para picarlas en trozos groseros y desiguales.
 Añadir a la mezcla.
 Por último verter la nata montada a la resto de ingredientes y unir suavemente.
 Pasar la mezcla a un recipiente que se pueda tapar y dejar refrigerar durante unas horas.
Para mantecar echar en una heladora según las instrucciones de la máquina
o bien usar el método de los cubitos con hielo y sal como os había explicado el otro día.
Congelar durante seis horas o mejor toda la noche hasta el momento de servirlo.

BIZCOCHO DE CACAO Y AVELLANAS

Ingredientes para un molde de plum cake

• 200 gr de crema de cacao y avellanas,
•  1 yogur natural, 
• 1 medida de yogur de aceite de girasol, 
• 2 medidas de yogur de harina,
•  1 sobre de levadura de repostería,
•  2 y 1/2 medidas de yogur de azúcar, 
• 3 huevos y una pizca de sal.

Cómo hacer bizcocho rápido de crema de cacao y avellanas

Empezamos poniendo todos los ingredientes en un bol grande.
 A continuación, los mezclamos con una cuchara
 o un batidor manual de varillas hasta que quede una mezcla homogénea.
 Para que nos resulte más fácil remover,
es mejor que la crema de cacao y avellanas  esté a temperatura ambiente.
Rellenamos un molde de plum cake, previamente engrasado,
 con la mezcla obtenida y la horneamos a 170ºC
 unos treinta minutos o hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia.
 Servir espolvoreado de azúcar molido.

BIZCOCHO DE MANZANA CASERO

Ingredientes para 12 personas

• 200 gr de harina de repostería, 
• 200 de mantequilla blanda, 
• 200 de azúcar,
•  4 huevos, 
• 3 manzanas reinetas, 
• 1 cucharadita de impulsor químico (Royal), 
• mermelada de melocotón y azúcar extra para adornar.

Cómo hacer bizcocho de manzana casero

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire.
 Separamos las yemas de las claras de los cuatro huevos.
 Reservamos las claras y montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Agregamos la mantequilla blanda y batimos hasta que se integre perfectamente.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas.
 Montamos las claras a punto de nieve fuerte.
 Incorporamos a la masa un tercio y mezclamos sin cuidado para aligerar la mezcla,
 el resto de las claras lo unimos con cuidado,
 con movimientos envolventes de abajo arriba.
Forramos un molde redondo de 20 cm con papel de hornear
o bien lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina. Vertemos la mitad de la masa
 y colocamos armoniosamente láminas finas de manzana  sin piel.
 Echamos el resto de la masa y adornamos con la manzana que queda.
 Espolvoreamos un poco de azúcar  por encima de la fruta
y horneamos durante unos 45-50 minutos.
Si el bizcocho de dora muy rápido podemos cubrirlo con papel de plata
  una vez hayan transcurrido los primeros 30 minutos de cocción.
Sacamos del horno y dejamos el bizcocho en el molde unos 15 minutos antes de desmoldar.
 Calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque y pincelamos con ella.
 Servimos frío.

TARTA DE MANZANA CON LECHE CONDENSADA

 

Ingredientes para un molde de tarta de veintiseis centímetros

• 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 
• 5 manzanas, 150 ml de leche condensada, 
• 200 ml de nata, 1 cucharada sopera de maicena, 
• 2 cucharadas soperas de almendra molida,
•  3 huevos 
•  zumo de 1/2 limón,
•  mermelada de albaricoque para pincelar
•  1 sobre de brillo para tartas.

Cómo hacer tarta de manzana con leche condensada

Comenzaremos poniendo un cacito con cinco cucharadas de agua
y dos de las manzanas  picadas en trozos muy pequeños.
 Cocemos la fruta durante diez minutos o hasta que la veamos que se deshace
y la trituramos con un tenedor hasta conseguir un puré. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados. En un molde para tartas extendemos la masa quebrada
 y la pinchamos con un tenedor.
 Por otra parte en un bol mezclamos la leche condensada,
 la nata, la almendra molida y la maicena, lo batimos bien con unas varillas
 o con una batidora, hasta que no veamos grumos.
Añadimos los huevos y el puré de manzana,
 y le damos otro minuto de batido hasta que veamos los ingredientes bien mezclados entre si.
 Vertemos esta crema encima de la base.
Pelamos y picamos en rodajas las otras tres manzanas
y las colocamos haciendo una espiral hasta rellenar toda la superficie.
 Horneamos durante cuarenta minutos.
Al salir y aún caliente la barnizamos con tres cucharadas soperas de mermelada  de albaricoque
caliente o bien le extendemos un sobre de brillo
 para tartas preparandolo según las instrucciones del envase.

CARAMELITO DE PASTA FILO RELLENA DE VERDURA

Ingrediente de la receta  de pasta filo

Ingredientes:
- Láminas de pasta filo
- Restos de verduras
- Salsa de soja (opcional)
- Una guindilla (si quieres darle un puntito picante)
- Una brocha
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate (opcional)

Recopilamos todos los restos de verduras que tenemos por la cocina
y los cortamos en rodajitas o cuadraditos. En una sartén rehogamos una guindilla y la sacamos.
 Lavamos bien y ponemos a pochar con una cebolla a fuego lento.
Cuando están bien pochaditos, añadimos un chorrito
 de salsa de soja que les va a dar un puntito oriental. Como veis yo he aprovechado también un resto de salsa de tomate que tenía en la nevera.
Dejamos que se enfríen nuestras verduras
y vamos preparando los cuadrados de pasta filo para rellenarlos.
 No hay que poner demasiado relleno o la pasta filo,
que es tan fina se romperá, una cucharadita en cada uno. Cerramos con cuidado y
 “manchamos”  de aceite con ayuda de una brocha para que no queden muy grasientos.
Yo suelo cerrarlos como caramelitos,
 pero hay quien los cierra en forma de saquitos
 o enrrollándolos como rollitos primavera, la pasta filo es muy delicada
y en seguida cada uno escoge su forma de manipularla.
Los metemos en el horno, previamente calentado a 180º
durante quince minutos y cinco minutos arriba
y abajo y ya están listos para comer
 tus caramelitos de pasta filo rellenos de verduras Nolotiro.

TARTA DE QUESO EXPRESS

Ingredientes principales

300 g de queso cremoso

200 ml de nata líquida

4 huevos

100 g de azúcar

Frutos del bosque para decorar

Azúcar para hacer el caramelo

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de queso express
Lo primero, preparamos un caramelo a la manera tradicional,
poniendo azúcar a calentar en una sartén hasta que se derrita,
 y lo vertemos en un molde apto para el microondas.
Por otro lado, batimos los huevos con la nata, 
el azúcar y el queso crema.
Vertemos esta mezcla en el molde 
y metemos en el microondas durante 12 minutos
 a máxima potencia si lo hacemos
en un molde grande, pero si lo hacemos en moldes individuales,
 tenemos que dejarlos menos tiempo,
 con unos 3 minutos será suficiente.
Dejamos enfriar en la nevera.
Servimos la tarta muy fría con frutos del bosque.

PASTEL DE PAPA

 

Ingredientes principales

800 g de carne picada (60% ternera, 40% cerdo AMBAS POR SEPARADO)

500 g de patata

Sal

Pimienta

50 g de mantequilla

Aceitunas

Salsa de tomate casera

1 cebolla

1 zanahoria

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

250 g de champiñones

3 huevos cocidos

1 huevo batido para pintar el pastel

150 g de queso rallado

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastel de papa

Lo primero, cocemos las patatas y las machacamos con sal, pimienta 

y mantequilla para conseguir un puré de patata casero y espeso.

 Reservamos.

En una sartén con aceite, preparamos un sofrito con las verduras picadas. 

En primer lugar ponemos la zanahoria, después la cebolla, los pimientos

 y el champiñón.Sazonamos.

Cuando tengamos el sofrito medio hecho,

 añadimos las carnes picadas

 y lo rehogamos todo bien durante 5 minutos.

Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate casera

 y unas aceitunasverdes machacadas.

 Mezclamos todo bien y reservamos.

En una fuente de horno de cristal, colocamos una capa de patata, 

encima una buena capa de la mezcla de carne con verduras 

y encima unas rodajas de huevo cocido.

 Cubrimos con otra capa de puré de patata

 y terminamos con queso rallado

 y un poco de huevo batido

 para que brille y quede crujiente.

Gratinamos en el horno durante 5 minutos a 180º C y listo. 

PASTEL DE PATATAS Y ATUN GRATINADO

Ingredientes principales

2 Patatas

½ l de leche

1 diente de ajo

1/2 Cebolla

200 g de atún en aceite de oliva

1 cuña de parmesano para rallar

150 g de salsa de tomate frito

Albahaca fresca

1 cucharada de pipas peladas

1 cucharada de cebolla crujiente

1 puñado de mezclum de lechugas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena

Sal

Pimienta

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastel de patatas y atún gratinado

Precalentamos el horno a 200ºC.

Para comenzar, pelamos las patatas y las cortamos en trocitos. 

Las cocemos en una olla exprés con agua, sal y un chorrito de aceite.

Calentamos leche en el microondas, añadimos las patatas 

y aplastamos hasta conseguir un puré. Salpimentamos.

Por otro lado, laminamos el ajo, cortamos la cebolla en juliana 

y los ponemos a rehogar en una sartén con aceite. 

Cuando coja color, añadimos la salsa de tomate y mezclamos.

 Picamos la albahaca y la incorporamos a la mezcla.

Después añadimos el atún a la salsa de tomate. Removemos.

En una bandeja de horno alternamos capas de puré de patata

 y la mezcla de cebolla, tomate y atún.

 Espolvoreamos con queso rallado

 y gratinamos en el horno.

Preparamos una guarnición compuesta de lechugas variadas, 

hojas de albahaca enteras, pipas peladas y cebolla crujiente. 

Aliñamos con vinagre de Módena y aceite de oliva.

NAPOLITANAS DE PLATANO

Ingredientes principales

1 placa de hojaldre refrigerado

1 Plátano

Azúcar moreno

Canela en polvo

Azúcar glasé

1 yema de huevo

1 bola de helado de chocolate

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Napolitana de plátano

Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC.

En primer lugar, estiramos el hojaldre 

y cortamos rectángulos no muy grandes.

Rellenamos de plátano pelado y ligeramente aplastado con un tenedor,

 un poco de azúcar moreno y una pizca de canela.

Cerramos los bordes pintando con yema de huevo

 y espolvoreamos con almendra fileteada.

Horneamos las napolitanas durante 10 minutos a 200ºC.

Emplatamos el hojaldre con azúcar glasé espolvoreado por encima

 y acompañamos con una bola de helado de chocolate.

ROSQUILLAS DE ANIS Y NARANJA

 

Ingredientes principales

200 g de Harina

50 g de Azúcar

1 cucharada de levadura en polvo

2 huevos

25 g de Mantequilla

1 copita de anís

Ralladura de limón y de naranja

1 cucharada de azúcar glass

Aceite oliva

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Rosquillas de anís y naranja

Primero batiremos en un bol los huevos, el azúcar, el anís, la mantequilla 

(reblandecida), la ralladura de naranja y la sal.

Poco a poco iremos añadiendo la harinay levadura batiendo 

hasta formar una masa blanda y fina que se despegue de las manos.

Después extenderemos la masa con un rodillo

 y formaremos tiras de 8 cm de largo y 1/2 cm de ancho.

Para formar las rosquillas engancharemos las puntas 

para que nos queden los aritos.

Iremos friéndolas en aceite caliente,

 hasta que estén doradas.

En el momento de servir, espolvorear con azúcar glass.

FLAN DE TURRON

INGREDIENTES

½ tableta de turrón de almendra

1 l de nata

1 vaso de leche

1 sobre de gelatina en polvo neutra

Caramelo líquido                                                                                                                                                                                                                                                                                  Preparación de la receta

Para preparar la receta de Flan de turrón  

Para comenzar, en un cazo, ponemos a calentar la nata.

Mientras, en un bol grande, vertemos el caramelo por la base

 y los laterales para caramelizarlo.

Troceamos el turrón y lo aplastamos. 

Le incorporamos el sobre de gelatina y la leche y removemos.

Vertemos esta mezcla en el cazo de la nata. 

Cuando se haya disuelto, lo añadimos al bol caramelizado 

y dejamos que se enfríe en la nevera durante 4 horas.

Cuando se haya enfriado, lo volcamos sobre un plato,

 dejando la parte del caramelo en la superficie.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

5 huevos

150 g de azúcar

75 g de harina

75 g de maicena

50 g de mantequilla

¼ de corteza de limón

100 g de chocolate para derretir                                                                                                                                                                                                                                                     
PREPARACIÓN

- Cascar los huevos, echarlos en un bol de acero inoxidable y añadir el azúcar.
- Poner el bol al baño María, a fuego lento para que no hierva,

 y batir durante 1 ó 2 minutos hasta que la mezcla emulsione.
- Retirar el preparado del calor, añadir la corteza rallada

 y seguir batiendo otros 3 ó 4 minutos con la varilla.

 Esta operación también puede realizarse con un robot de cocina,

 pero en este caso se hará sólo durante 1 minuto.
- Estirando la masa de abajo hacia arriba con una espátula, 

incorporar la harina, la maicena y, por último,

 la mantequilla fundida y clarificada.
- Depositar el contenido en un molde untado previamente con mantequilla, 

y hornear a 220 grados durante 25 minutos.
- A continuación, sacar del molde y espolvorear con azúcar glace.
- Calentar el chocolate en trocitos, 

  a fuego suave, hasta que se derrita.
- Finalmente, adornar la fuente del bizcocho y servir.

TARTA DE TRUFA Y PLATANO

INGREDIENTES

1 base de masa brisa

600 g de chocolate negro

350 g de nata para montar

2 cucharadas de brandy

3-4 Plátanos

Para la decoración:

350 g de nata para montar

35 g de azúcar glasé

1 vaina de vainilla

200 g de chocolate negro para rallar                                                                                                                                                                                                                                                         Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de trufa de chocolate y plátano                                                                                         

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Preparamos un molde desmoldable untándolo con mantequilla.

 Estiramos la masa brisa con la ayuda de un rodillo,

 la colocamos en el molde y la horneamos a 180ºC durante 15 minutos. 

Dejamos enfriar.

Mientras, en un bol, calentamos el chocolate

 en el microondas durante 30 segundos, 

hasta que se derrita.

 Cuando esté totalmente derretido, 

añadimos la nata y el brandy 

y removemos bien.

 Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Cuando la masa brisa esté horneada,

 la cubrimos con las rodajas de plátano

 y la mezcla de chocolate y nata.

Montamos la nata de la decoración,

 le añadimos el azúcar glasé y el caviar de vainilla

 y seguimos removiendo.

Cubrimos la tarta con la nata montada 

y espolvoreamos con chocolate rallado.

YOGUR CON FRUTA Y HELADO

Ingredientes: 

  4 yogures bio con higos,  

3 dl de helado de vainilla,   

3 dl de helado de frambuesa, 

  1 mango, 

 1 papaya, 

  unas hojitas de menta.

 

Elaboración:

Meter en el congelador 6 cuencos individuales 

unos 15 minutos antes de montar el plato. 

Mientras, pelar la papaya y el mango,

 y trocearlos dándoles formas variadas con cortapastas de distintos motivos

 (estrella, trébol, corazón...). 

Tapar con film de cocina para evitar que se oxiden. 

Cuando estén bien helados, sacar los cuencos del congelador.

 Repartir el yogur de higos en cada uno de los recipientes

 y remover para que quede homogéneo.

 Poner una bola de helado de vainilla 

y frambuesa por encima y disponer las formas de mango

 y papaya alrededor. Si se desea, decorar con unas hojitas de menta por encima.

 

 

Un consejo. Si quieres darle un toque de color a este postre adorna con almendra picada,

 unas grosellas o con juliana fina de algún cítrico. 

Si lo sirves a los niños, acompáñalo con alguna galleta de barquillo 

o alguna oblea con una forma graciosa. Les encantará.

 

COPA DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON

Ingredientes:

  300 g de chocolate negro especial para repostería, 

  1 copita de Amaretto, 

  4 bolas de helado de turrón, 

  1 paquete de palitos de chocolate, 

  2 cucharadas de fideos de chocolate

 

Elaboración:

Trocear el chocolate en porciones pequeñas todas de un tamaño similar

 y colocarlo en un cazo antiadherente para fundirlo.

 

Remover con una cuchara de madera

 y mantener la temperatura del fuego siempre constante.

 Hay que evitar los golpes de calor porque son peligrosos y podrían estropearlo.

 

Añadir al chocolate 3 cucharadas de agua y la copita de licor. 

Remover para mezclar todo muy bien.

Seleccionar 4 cuencos bonitos de postre

 y poner un poco de sopa de chocolate en cada recipiente.

Agregar el helado de turrón justo en el momento de servir,

 para que no se deshaga.

Decorar con los palitos de chocolate 

y espolvorear con unos fideos por encima.

SOPA DE PIÑA Y COCO

Ingredientes:  

1 piña natural grande y madura,

  4 bolas de helado de coco, 

  1 copita de ron,  un ramillete de menta fresca, 

  coco rallado,  azúcar de caña (opcional).

 

Elaboración:

Pelar la piña, retirarle los ojos con cuidado, 

utilizando la punta de un cuchillo.

 Eliminar también la parte dura central 

y trocear la carne en porciones pequeñas de tamaño similar.

Reservar una rodaja para decorar el postre 

y triturar el resto con la batidora eléctrica hasta convertirlas en una sopa.

Colar las rodajas trituradas pasándolas por el chino o por un colador muy fino.

Añadir el ron y mezclar bien. Probar y si fuera necesario,

 agregar un poquito de azúcar (mejor si es azúcar moreno de caña). 

Tapar con un film transparente y reservar en la nevera.

Preparar el helado sacándolo del congelador unos minutos

 antes de hacer el postre para que no esté demasiado duro.

Sacar la crema del frigorífico en el momento de montar el plato.

Servir la sopa en copas individuales. 

Poner en el centro de cada una una bola de helado.

 Espolvorear con coco rallado y decorar con una hoja de menta fresca 

y unos daditos de la piña reservada.

MELON CARAMELIZADO CON BROTES DE LECHUGA

Melón caramelizado con brotes de lechuga, 

salsa de yogurt a la menta y crujiente de pollo 

 

Ingredientes: 

  1 melón piel de sapo, 

  200 g de azúcar moreno, 

  1 bolsa de brotes de lechuga, 

  2 yogurts griegos, 

  2 hojas de menta fresca picada, 

  1 cucharada sopera de aceite de oliva, 

  una pizca de sal,  una pizca de pimienta negra, 

  1 pechuga de pollo, 

  1 huevo fresco, 

  150 g de harina, 

  150 g de pan rallado, 

  una pizca de sal,  aceite de oliva

 

Elaboración:

Para preparar la crema,

 en un bol colocamos el yogurt junto con la menta picada 

y el aceite de oliva y salpimentamos.

 Por otro lado para elaborar el crujiente de pollo

 cortamos en tiras finas la pechuga de pollo,

 sazonamos, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado,

 y freímos en abundante aceite de oliva hasta que quede crujiente. 

Pelamos el melón y quitamos las semillas, 

cortamos en cuatro rectángulos de un grosor de 2 o 3 cm cada uno.

 Ponemos una sartén al fuego, pasamos el melón por el azúcar moreno

 y marcamos en la sartén por las dos caras hasta que caramelice.

 En un bol mezclamos los brotes de lechuga con la salsa de yogurt 

que hemos preparado previamente.

 Montamos el plato colocando el melón, encima la lechuga 

y por último el crujiente de pollo.

LECHE DE SOJA FRITA

Ingredientes:  

1 L de leche de soja, 

  4 huevos batidos,   

60 g de maicena, 

  2 yemas de huevo,  

  50 g de azúcar, 

  2 cucharadas soperas de sirope de vainilla, 

  1 piel de naranja, 

  1 piel de limón, 

  1 bastón de canela en rama,  

  1 cucharada sopera de mantequilla, 

  aceite de oliva y 300 g de harina.

 

Elaboración:

Mezclamos en un recipiente 250 ml de leche fría con la maicena, 

el sirope y las yemas, trituramos hasta conseguir una crema fina 

y reservamos.

 Ponemos el resto de la leche en una cacerola al fuego

 con el azúcar, las pieles y la canela. 

Dejamos hervir, vertemos sobre un colador en la mezcla anterior,

 llevamos al fuego y cocemos a fuego lento 5 minutos sin dejar de remover.

Vertemos sobre un molde de 5 cm de altura, engrasado con mantequilla, 

y dejamos enfriar 30 minutos aprox. en el frigorífifi co.

 Pasado este tiempo cortamos en cuadrados pequeños,

 pasamos por harina y huevo batido

 y freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden doradas.

BIZCOCHO CON CALABACÍN

INGREDIENTES
2 huevos
Ralladura de una naranja
4 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso y medio de leche entera
1 sobre y medio de levadura
400 gr de calabacín 
Canela en polvo
Matalahúva

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 170º .

CON THERMOMIX : ralla la cáscara de naranja . 

 Agrega el calabacín y ralla .

Echa los demás ingredientes

 y programa 2 minutos vaso cerrado ,velocidad espiga .

Echa en molde , previamente untado de mantequilla y enharinado

Rocía de azúcar y canela . Hornea unos 40 minutos .

DE FORMA TRADICIONAL

 ralla la cáscara de naranja y el calabacín

Reservar .

En un bol echas la harina y haz un hueco en el centro .

 Agrega el azúcar y 

la levadura y mezcla . Echa los huevos y mezcla.

 Añade la leche y mezcla .

Por último , agrega el aceite , la matalahúva,

 pizca de canela , ralladura

de cáscara de naranja , calabacín y mezcla .

Echa en molde , previamente untado de mantequilla y enharinado .

Rocía con azúcar y canela .

 Hornea unos 40 minutos .

MOJITO

RECETA CASERA 
INGREDIENTES
(para 4 mojitos )
Ron blanco o añejo
4 limas o limones
6 cucharas de azúcar moreno
Hierbabuena
Seven up , sprite o agua con gas

PREPARACIÓN

Reparte el azúcar y la hierbabuena en cuatro vasos

Lava y corta la lima o limones , quitando las pipas

Machaca con un mortero

Rellena de hielo picado

Agrega el ron deseado y remover.

Por último echa el seven up , sprite o agua con gas

Ponle la pajita y listo para beber

GRANIZADO DE CHOCOLATE A LA MENTA

 INGREDIENTES

200 g de chocolate Nestlé Postres Negro
500 ml de agua Aquarel
120 g de azúcar en polvo
1 manojo de menta fresca

oner el agua a hervir.

PREPARACIÓN
Lavar las hojas de menta y colocarlas en una tetera 

o en un bol con el azúcar.

Verter encima agua hirviendo, revolver

 y dejarlo infusionar tapado durante 10 minutos.

Mientras, trocear el chocolate en trozos pequeños.

Colar la infusión y llevarla de nuevo a ebullición

 y luego fuera del fuego añadir los trozos de chocolate. 

Taparlo y esperar 2 a 3 minutos para que el chocolate se funda 

y con ayuda de un tenedor,

 mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.

Verterlo en una bandeja y dejarlo enfriar unos 10 minutos

 antes de colocarla en el congelador durante 3 horas.

Revolver de vez en cuando con un tenedor para romper las escamas 

que se forman en el borde del molde

 y dejarlo hasta que se haya formado como un hielo picado.

Para disfrutar de este granizado en buenas condiciones,

 sacarlo del congelador 5 minutos antes de servir

 y decorarlo con hojas de menta fresca.

PASTEL GLOBO AEROSTATICO

INGREDIENTES

300 g de chocolate Nestlé Postres Negro
80 g de mantequilla y 1 cucharada más
100 g de harina, 80 g de azúcar
4 huevos
2 kiwis
2 naranjas
2 plátanos

1 cucharadita de azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200 ° C. Preparar una plantilla de un globo aerostático con papel vegetal.

Fundir 250 g de chocolate (1 tableta) troceado con 2 cucharadas de agua

 y mantequilla en un recipiente durante 2 minutos a 500W.

Mezclar el chocolate con el azúcar, la harina y las yemas de huevo 

y por ultimo agregar las claras montadas a punto de nieve.

Verter la masa en la placa sobre la plantilla preparada.

 Hornearlo por 15 minutos.

 Decorar la parte superior con láminas de fruta, 

 colocándolas por columnas.

Fundir en el microondas, 50 g de chocolate restante con 

2 cucharadas de agua durante 1 min 30 a 500W.

Agregar el azúcar glas y la cucharadita de mantequilla hasta obtener una crema 

y cubrir la canasta del globo.

 Dejar enfriar.