TARTA DE TRUFA Y PLATANO

INGREDIENTES

1 base de masa brisa

600 g de chocolate negro

350 g de nata para montar

2 cucharadas de brandy

3-4 Plátanos

Para la decoración:

350 g de nata para montar

35 g de azúcar glasé

1 vaina de vainilla

200 g de chocolate negro para rallar                                                                                                                                                                                                                                                         Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de trufa de chocolate y plátano                                                                                         

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Preparamos un molde desmoldable untándolo con mantequilla.

 Estiramos la masa brisa con la ayuda de un rodillo,

 la colocamos en el molde y la horneamos a 180ºC durante 15 minutos. 

Dejamos enfriar.

Mientras, en un bol, calentamos el chocolate

 en el microondas durante 30 segundos, 

hasta que se derrita.

 Cuando esté totalmente derretido, 

añadimos la nata y el brandy 

y removemos bien.

 Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Cuando la masa brisa esté horneada,

 la cubrimos con las rodajas de plátano

 y la mezcla de chocolate y nata.

Montamos la nata de la decoración,

 le añadimos el azúcar glasé y el caviar de vainilla

 y seguimos removiendo.

Cubrimos la tarta con la nata montada 

y espolvoreamos con chocolate rallado.