PAY MARMOLEADO DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 2 tazas de galletas de chocolate molidas
• 90 g de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ de taza de cocoa en polvo
• 250 g de queso crema

ELABORACIÓN:

 Primeramente combina las galletas de chocolate con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Cubre el fondo y las paredes de un molde.

 

Ahora licua el queso crema, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

 

Hierve ¼ de taza de agua, añade la cocoa y mezcla hasta formar una pasta. Reserva.

 

Divide en dos la mezcla de queso. Agrega a una mitad, la cocoa y revuelve hasta incorporar.

 

Vierte sobre la base de galleta una capa de mezcla de vainilla y una de chocolate, alternando hasta terminar con ambas mezclas.

 

Inserta un cuchillo en la mezcla y remueve de forma ondulada, para hacer el efecto marmoleado.

Por ultimo hornea el pay de queso a 170 ºC durante una hora, deja enfriar y refrigera durante 8 horas.

SENCILLA TORTA DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

En esta ocasión te traemos una sencilla torta de chocolate, muy básica, económica pero exquisita y lo mejor en tan solo 5 minutos ya estará listo para servir y disfrutar solo o acompañado, como tu prefieras..l

Para su elaboración, solo necesitas:

1. Cuatro cucharadas de azúcar
2. un huevo 
3. Cuatro cucharadas de harina
4. Dos cucharadas de cacao en polvo
5. Tres cucharadas de leche
6. Tres cucharadas de aceite
7. Unas gotas de esencia de vainilla a gusto (opcional)
8. Chispas de chocolate al  gusto, sirope de chocolate, lluvia de chocolate (según su gusto es opcional) 

PREPARACIÓN:

Para comenzar agregamos  las 4 cucharadas de harina en una taza grande o un recipiente para microondas (que no sea metálico) y añadimos las 4 cucharadas de azúcar y las 2 cucharadas de cacao en polvo.Una vez juntos en el recipiente estos ingredientes procedemos a mezclar bien.

 

Luego agrega a la mezcla obtenida el huevo completo 

 

Añadir las 3 cucharadas de leche, las 3 de aceite y las gotas de esencia de vainilla (opcional) y se mezcla hasta obtener una mezcla homogénea  y entonces se agregan las chispas de chocolate (opcional) y se mezcla para que se distribuyan bien.

 

Una vez lista la mezcla de nuestra torta rápida, meter al microondas cocinar por 5 minutos por debajo de su potencia máxima, deje enfriar, des molde y a servir!!

CHEESECAKE OREO

INGREDIENTES:

• 120 g de mantequilla
• 180 g de azúcar
• 300 g de queso crema
• 3 huevos
• 16 galletas oreo
• 1 cdta de vainilla en pasta
• 150 g de harina
• 110 g de azúcar glas
• 75 g de cacao
• 1 pizca de sal

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180ºC

Mezclamos 1 huevo con el queso crema, la vainilla y el azúcar glas, batimos con unas varillas hasta que esté totalmente integrado, troceamos 8 galletas oreo y las incorporamos a la crema, mezclamos con una espátula. Reservamos

Mezclamos en un bol el cacao con la harina y la pizca de sal. Reservamos

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar, batimos hasta que tengamos una crema espumosa. Añadimos los 2 huevos 1 a 1 siempre mezclando bien después de cada adición.

Añadimos poco a poco la mezcla de cacao, batiendo energicamente para que nos quede homogéneo. Troceamos el resto de oreos y las añadimos a la masa, mezclamos hasta que estén totalmente integradas.

Preparamos nuestro molde de 20 cm con spray antiadherente, vertemos primero la masa de brownie, alisamos con una cuchara y vertemos con cuidado la mezcla de queso.

Horneamos durante 45 minutos.

Una vez que esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde, desmoldamos y dejamos que enfríe. Una vez fría, introducimos en la nevera un par de horas.

PAY FRIÓ DE GALLETAS OREO"

Ingredientes:

• 4 Paquetes de galletas de oreo.
• 150 Gramos de queso crema.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• 1 Cucharadita de vainilla.
• 225 Gramos de cool wip (o utilizar la crema batida de su preferencia)
• 5 Cucharadas de leche.

Procedimiento:

1. El primer paso consiste en moler o triturar bien 3 de los 4 paquetes de galletas oreo y agregar unas cucharadas de leche poco a poco y mezclar hasta que se forme una pasta.
2. Seguidamente debemos forrar un molde para pay y refrigeramos por 5 minutos.
3. En un recipiente aparte debes batir el queso crema hasta que éste cremoso e incorporar el azúcar, la vainilla y seguir batiendo hasta que todo este mezclado perfectamente.
4. Luego agregar el cool wip y mezclar perfectamente.
5. Ahora procedemos a triturar las galletas restantes sin la crema hasta que estas queden como polvo y agréguelas a la mezcla y revuelva para que se incorporen.
6. Vaciar la mezcla en el molde ya forrado con la pasta de galletas oreo.
7.  Por ultimo meter al congelador por una hora aproximadamente.
8. Servir totalmente frió y cuajado.

TARTA MIL CREPES COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

• Masa para crepes:

• 250g de harina

• 3 huevos

• 1 cucharada de aceite

• 1/2 l de leche

• Para el relleno:

• 3 huevos

• 100g de mantequilla

• 20g de azúcar

• 150g de chocolate negro

• 5 cucharadas de Nutella (o similar)

• 200g de avellanas machacadas

• Decoración:

• 1 Ferrero rocher

• Chocolate negro

PREPARACIÓN

PASO 1

Preparamos la masa de crepes mezclando todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea; podemos pasarla por la batidora. A continuación, calienta la sartén y engrásala bien con mantequilla, cuando la sartén esté bien caliente, ve echando con un cazo la masa de crepes y repite la operación hasta que termines la masa.

PASO 2

Separa las claras de las yemas de 2 huevos. Funde la mantequilla y el chocolate al baño maría.
En un bol grande , mezcla de manera uniforme la mantequilla, el chocolate y la Nutella.
Añade las dos yemas que has separado y un huevo entero. Añade azúcar.

PASO 3

Calienta el horno a 180°C.
En un molde engrasado, intercala un crepe y una capa de mezcla de chocolate y avellanas. repite la operación hasta que obtengas la altura deseada.

PASO 4

Hornea durante 10 minutos.
Mientras tanto, funde al baño maría el chocolate para la decoración.
Desmolda la tarta y echa el chocolate fundido por encima (de preferencia, sobre una rejilla).
Deja que se endurezca y sirve con un Ferrero Rocher.

"TARTA DE OREO"

Fácil preparación e ingredientes:

- 1 caja de galletas oreo

- 1 bote de leche condensada

- 1 paquete de queso philadelphia

- 1 paquete de galletas maría

Preparación :

• Tritura las galletas oreo con la batidora.
• Agregra la leche condensada y el philadelphia. Mezclalo bien.
• En una fuente pon una capa de galletas maria y una capa de esta mezcla. Altérnalo hasta acabar la cantidad de masa.
• Ahora solo tienes que meterla en la nevera un par de horas hasta que se compacte. Una idea aún más golosa es espolvorearle por encima chocolate, o una capa de chocolate fundido. Para los más pequeños, puedes darle colorido colocando por su superficie Lacasitos. 

EXQUISITA TARTA DE CHOCOLATE Y CARAMELO

Ingredientes :

• 20 galletas María
• 1 pote leche condensada
• Nata montada
• Media tableta chocolate negro
• 100 g de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. Para comenzar trituramos las galletas María, hasta lograr hacerlas miga, esto lo puedes hacer golpeándolas con un martillo de cocina dentro de una bolsa.
2. Una vez trituradas vas a colocar estas migas en un recipiente.
3. Ahora en una cacerola pequeña fundir la mantequilla a fuego lento e incorporar las migas de las galletas, cuando esté totalmente fundidas, llevar esta mezcla a un molde y apretarlo bien con una espátula. Refrigerar por una hora.
4. En un cazo aparte debes colocar agua a hervir y allí poner el pote de leche condensada cerrado por al menos 15 minutos, esto para que se haga caramelo. 
5. Sacarlo del fuego y con cuidado abrirlo.
6. Verter ese contenido sobre la mezcla que teníamos en el molde y dejar enfriar, cuando esté bien frió debes decorar como gustes.
7. Para concluir debes rallar chocolate y agregarle por encima . 
8. Llevar a refrigerados por al menos 2 horas y servir con nata montada. 

CREPES CON MACEDONIA DE FRUTAS

CREPES CON MACEDONIA DE FRUTAS

Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Ingredientes:
                     1 huevo
                     15 gr de azúcar blanco
                     125 ml de leche
                     50 gr de harina
                     15 gr de mantequilla
                     1 plátano
                     4 fresas
                     medio mango
                     2 kiwis
                     aceite de oliva
                     sal
Procedimiento:

En primer lugar coja un bol para batir e introduzca el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina y la leche y bátalo todo bien hasta obtener una mezcla sin grumos. Unte una sertén con una gotita de aceite de oliva y póngala a calentar a fuego medio. Mientras se va calentando la sartén, pele y parta la fruta en trocitos. Cuando vea que la sartén esta muy caliente, vierta un poco de masa, extiéndala bien por la superficie y deje que se cuaje durante aproximadamente 2 minutos. Cuando se haya cuajado por uno de los lados, despegue con cuidado los bordes de el crepe y con ayuda de una pala dele la vuelta y deje que se haga durante 1 minutos por el otro lado. Repita el mismo proceso con el siguiente crepe. Cuando tenga listo los crepes, colóquelos en un plato y extienda la macedonia de frutas por el centro para poder enrollarlo. Una vez ya enrollados los crepes ya estarán listos para servir y comer.

CUPCAKES DE ROSAS

CUPCAKES DE ROSAS

Para 6 cupcakes
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Ingredientes: 
                      1 huevo
                      65 ml de leche
                      115 gr de azúcar blanco
                      1 cucharadita de levadura
                      65 gr de mantequilla
                      135 gr de harina
                      150 ml de nata para montar
                      esencia de rosas
                      colorante rojo
Procedimiento:

En primer lugar ponga el horno a precalentar a 160ºC y funda la mantequilla en el microondas. Eche en un bol el huevo, el azúcar blanco y la mantequilla y bátalo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Mezcle la harina con la cucharadita de levadura y tamízela sobre el mismo bol donde hemos preparado la mezcla. Añada a la mezcla la leche y unas gotas de esencia de rosas y vuelva a batir hasta que este todo bien incorporado. Coloque las envolturas de las cupcakes en el molde, rellénelas con la masa un poco más de la mitad e introduzca el molde en el horno durante aproximadamente 20 minutos. Una vez pasado el tiempo compruebe que las cupcakes están bien hechas introduciéndoles un palillo y viendo que este no sale manchado de masa. Deje las cupcakes enfriar. Monte la nata batiendo con fuerza, para ello es importante que la nata esté muy fría siendo preferible meterla 30 minutos antes de batir en el congelador. Una vez montada la nata, eche un poco de colorante rojo y mezcle bien hasta obtener un color rosado. A continuación usaremos una manga pastelera y una boquilla en forma de estrella para dar la forma de rosa a la nata montada. Rellene la manga pastelera con la nata y a continuación échela sobre las cupcakes girando desde el centro hacia el exterior de esta ( si tiene alguna duda mire el vídeo que hay al final de la receta ). Una vez decoradas con la nata ya tendrá sus cupcakes listas para comer.

FLAN DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

350 gr. dulce de leche

2 huevos

4 yemas

400 ml. leche

2 c/s azúcar moreno

caramelo líquido Royal

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º y colocamos un recipiente con agua, para el baño María.

En la base del molde ponemos un poco de caramelo líquido.

En un bol agregamos los restantes ingredientes y batimos, para que no queden grumos. Sobretodo del dulce de leche.

Os dejo el enlace del dulce de leche casero, por si os animáis hacerlo. Picha aquí para ver la receta, Dulce de leche.

Ahora vertemos la mezcla en el molde y lo colocamos al baño María, dentro del recipiente con agua que pusimos anteriormente.

Dejamos cocer unos 45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio el pincho.

BAMBAS DE NATA Y CHOCOLATE

{Bambas de nata y chocolate}

Ingredientes:

Para las bambas (masa ligeramente adaptada del blog “Las tentaciones de los santos”):
• 200 g de masa madre: 125 g de harina de fuerza, 75 ml de agua, 25 g de levadura fresca
• 400 g de harina de media fuerza (ver notas)
• 100 g de azúcar
• 1/2 cucharadas de miel
• 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
• pizca de sal
• 2 huevos
• 125 ml de agua
Para el glaseado de chocolate:
• 200 g de azúcar glass
• 75 ml de agua
• 150 g de chocolate para fundir
Para la nata montada:
• 200 g de nata para montar, muy fría
• 2 cucharadas colmadas de azúcar

Preparación:

1. Vamos a comenzar preparando la masa madre. Mezclamos todos los ingredientes, formamos una bola, y dejamos levar en un bol, tapado con un paño, hasta que la masa duplique su volumen (unas dos o tres horas). Una vez lista la masa madre, la mezclamos con el resto de los ingredientes de la masa de las bambas, salvo la mantequilla, y amasamos bien.
2. Agregamos entonces la mantequilla, y continuamos amasando hasta que la masa esté elástica y homogénea
3. Formamos una bola, ponemos en un bol, y dejamos reposar en un lugar cálido tapado con un paño (yo suelo usar el microondas, apagado!) durante un par de horas
4. Pasado este tiempo, aplastamos un poco la masa para desgasificarla, y la dividimos en porciones de unos 80 g. Formamos una bolita con cada una de ellas. Las disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y las aplastamos ligeramente, para que tengan forma achatada
5. Dejamos reposar tapadas con un paño, mientras que precalentamos el horno a 180º C
6. Horneamos unos 10 minutos, retiramos del horno, y dejamos enfriar sobre una rejilla
7. Para preparar el glaseado de chocolate, mezclamos en primer lugar el azúcar y el agua, y lo ponemos a hervir. Cuando hierva, añadimos el chocolate troceado, y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Introducimos las bambas ya frías de una en una en el glaseado de chocolate, solo la parte superior. Giramos para retirar el exceso de chocolate. Dejamos solidificar la cobertura antes de rellenar y decoramos con unos cacahuetes troceados si lo deseamos.
9. Para preparar la nata montada del relleno, ponemos la nata y el azúcar en un bol amplio, y batimos con las varillas eléctricas a máxima velocidad hasta que esté bien montada.
10. Abrimos las bambas por la mitad, cortándolas con un cuchillo de sierra, y rellenamos generosamente con nata montada

TURRON DE CHOCOLATE

{Turrón de chocolate Dulcey}

Preparación: 30 minutos (más tiempo de enfriado)

Cocción: 15 minutos

Raciones: 2 tabletas de turrón

Ingredientes

Para la cobertura:
• 300 g chocolate blanco (negro, con leche) para fundir
Para el relleno de chocolate Dulcey:
• 200 g chocolate Dulcey (también se llama chocolate rubio o dorado)
• 150 ml de nata para montar (35% MG)
• 50 g de mantequilla
Para el caramelo:
• 200 g de azúcar
• 100 ml de nata
• 100 g de mantequilla
• 1 pizca de sal
Para decorar:
– Sellos
– Colorante alimentario en gel

Preparación

1. Preparamos el caramelo. Ponemos el azúcar en un cazo, a fuego medio. Cuando se haga un caramelo dorado, retiramos del fuego, y añadimos la nata y la mantequilla. Cuidado, porque el borboteo es bastante fuerte. Volvemos a llevar al fuego, añadimos una pizca de sal y cocinamos un minuto o dos, hasta obtener una crema suave y untuosa. Hay que tener en cuenta que cuando enfríe, se pondrá más sólida. (Si se solidifica el caramelo al añadir la nata, basta con llevar al fuego y remover hasta que se disuelva. Se puede evitar poniendo la nata caliente). Dejamos enfriar a temperatura ambiente
2. Troceamos y fundimos 2/3 del chocolate para la cobertura del turrón. Podemos hacerlo al baño maría, o en el microondas, programando de 30 en 30 segundos y removiendo de cada vez. Retiramos del microondas antes de que esté disuelto completamente, y terminamos de fundir con el calor residual
3. Vertemos el chocolate en el molde de turrón, lo movemos para cubrir bien todo el molde, y lo colocamos boca abajo sobre un bol para que escurra el chocolate sobrante. Con una espátula, retiramos el chocolate sobrante de los bordes del molde. Llevamos al frigorífico hasta que solidifique
4. Mientras preparamos la crema de Dulcey. Ponemos la nata en el fuego, yllevamos a ebullición. Cuando hierva, retiramos del fuego, y añadimos el chocolate Dulcey troceado. Dejamos reposar 5 minutos, y removemos hasta que esté completamente disuelto. Añadimos la mantequilla y removemos hasta que se integre. Podemos volver a llevar a fuego suave si el calor residual es insuficiente para fundir el chocolate o la mantequilla. Dejamos enfriar a temperatura ambiente
5. Sacamos el molde de turrón del frigorífico, y ponemos unas cucharadas de salsa de caramelo (ya a temperatura ambiente o fría). Volvemos a llevar al frigorífico
6. Sacamos de nuevo el molde del frigorífico, y ponemos unas cucharadas de crema de Dulcey, sin llegar al borde. Volvemos a llevar al frigorífico, al menos durante un par de horas, para que esta capa solidifique
7. Pasado este tiempo, fundimos el chocolate restante, y lo vertemos sobre la capa de crema de Dulcey. Llevamos al frigorífico hasta el momento de consumir, en que desmoldamos y servimos
8. Podemos decorar el turrón poniendo un sello transparente en la base del molde, y vertiendo el chocolate encima, de esta manera quedará grabado. Para el turrón  he usado chocolate negro . Para el turrón de chocolate blanco he usado este sello. Cuando usemos esta técnica evidentemente la capa base de cobertura del turrón debe ser más gruesa, para cubrir totalmente el sello. Al desmoldar, basta con retirar con cuidado el sello.
9. Podemos usar un sello y colorantes alimentarios para estampar una imagen en el turrón. Podéis usar una esponja de maquillaje para impregnar el sello con la tinta, un pincel si tenéis mucha paciencia, o la mejor opción para mí usar una almohadilla sin entintar. Si no tenéis nada de esto, también puede usarse papel de cocina para entintar el sello, aunque los resultados son peores.  Para estampar chocolate os recomiendo usar sellos sencillos, porque tiene su dificultad. Haced siempre pruebas sobre papel antes de estampar el chocolate.
10. Para el turrón “pizarra” he usado candy melts negro en lugar de chocolate blanco, colorante blanco en gel, un sello de Mr. Wonderful, y colorante en polvo aplicado con un pincel

GALLETAS DE ACEITE

{Galletas de aceite}

Preparación: 30 minutos, si las decoras. Si no, 10 min

Cocción: 8-10 minutos

Raciones: 16 galletas gigantes (7 cm)

Ingredientes

Para las galletas:
• 100 g de aceite vegetal (usé girasol)
• 100 g de azúcar polvo (glass)
• 1 huevo M
• 1 cucharadita de vainilla en pasta (o en polvo, azúcar vainillado, …)
• 250 g de harina
• 1 cucharadita rasa de levadura química
• 1 pizca de sal
Para preparar el relleno de chocolate,  (Y prepararlo con chocolate sin lactosa y margarina 100% vegetal, si hay algún problema de alergia a los lácteos)

Para decorar:

• sellos
• colorante alimentario marrón en gel

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos el huevo ligeramente batido con el azúcar, la vainilla y el aceite. Añadimos sal, levadura y harina y amasamos hasta obtener una masa homogénea (En THX, basta con poner todos los ingredientes y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos).
2. Dividimos la masa en tres trozos, y estiramos cada uno de ellos entre dos papeles de hornear con ayuda de un rodillo, dejándo la masa lo más fina posible (unos 3 mm). Recortamos las galletas, y sin moverlas del papel, las trasladamos a una bandeja de horno. Como siempre que horneo galletas, uso dos bandejas de horno puestas juntas, de esta manera las galletas no se queman por debajo y se hornean más uniformemente.
3. Podemos usar un sello y colorantes alimentarios para estampar una imagen en las galletas antes de hornearlas. Con el sello entintado, presionamos ligeramente sobre cada galleta, se trata de que quede marcado el dibujo pero sin que el sello haga incisiones en la masa. Para entintar el sello, podéis usar una esponja de maquillaje, un pincel o un rotulador si tenéis mucha paciencia, o la mejor opción para mí, que es usar una almohadilla sin entintar. Si no tenéis nada de esto, también puede usarse papel de cocina para entintar el sello, aunque los resultados son peores. Os recomiendo usar sellos sencillos, porque tiene su dificultad. Haced siempre pruebas sobre papel antes de estampar la galleta. Los sellos transparentes no funcionan bien sobre galletas. 
4. Horneamos las galletas durante unos 8-10 minutos, dependiendo del tamaño. Dejamos enfriar sobre una rejilla, y guardamos en un recipiente hermético hasta su consumo. Aguantan mucho tiempo crujientes, sobre todo sin rellenar

ENROLLADOS DE CREMA PASTELERA Y FRUTOS SECOS

Enrollados de crema pastelera y frutos secos

INGREDIENTES
-Una lamina de hojaldre.
-Crema pastelera**.
-Huevo.
-Azúcar.
-Maizena.
-Harina.
-Leche.
-Frutos secos (pasas, piñones, nueces).

ELABORACIÓN
Empezaremos por descongelar el hojaldre, seguidamente haremos una crema pastelera.

**receta de la crema pastelera: ponemos un vaso de leche a calentar, en un bol pondremos 1 huevo, una cucharada de maizena, una de harina y tres de azúcar, mezclamos y cuando la leche comience a hervir, la echaremos poco a poco en el bol con los demás ingredientes, mezclamos bien con las varillas y volvemos a poner en el cazo donde hemos calentado la leche, removemos bien durante unos cinco minutos y listo ya tenemos nuestra crema pastelera, es importante que remováis sin parar porque de lo contrario se quemara por el azúcar que lleva, hacerlo a fuego lento en el 4 de la vitro.

Estiramos un poco la lamina de hojaldre con el rodillo, obteniendo un rectángulo, a continuación repartiremos la crema pastelera por toda la superficie y echaremos los frutos secos por encima de la crema.

Enrollaremos la lamina con todos los ingredientes, hay que hacerlo con cuidado para que nos salga lo mas uniforme posible, lo liaremos en un papel film y haremos como un caramelo, lo llevaremos al congelador hasta que se enfríen lo suficiente para cortarlo con mas facilidad.

Pondremos un papel de hornear en la placa del horno y dispondremos las rodajas de hojaldre untadas de azúcar, tanto alrededor como por arriba, las ponemos separadas porque crecen un poco. Hornear a 185º hasta que veáis que están doraditas.

Espero que os guste, buen provecho.

GALLETAS BICOLOR

Galletas bicolor

INGREDIENTES

-Harina 300 grs.
-Azúcar glas 90 grs.
-Mantequilla 200 grs.
-Cacao en polvo 2 o 3 cucharadas.

ELABORACIÓN
Ponemos la harina y el azúcar en un bol y mezclamos, la mantequilla la llevaremos al microondas durante 1 min, añadimos a la mezcla anterior y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, si queréis hacerlas bicolor, tendréis que separar la masa en dos porciones, y añadir el cacao en polvo a una de las partes, de lo contrario hacer una bola con toda la masa y envolver en papel film, llevar a la nevera para que coja consistencia y poder trabajarla mejor.

Pasada una media hora, sacaremos las bolas de la nevera y con la ayuda de dos laminas de papel film, estiraremos con el rodillo, como indico en la foto.

Cuando tengáis las formas deseadas haremos una especie de churros y envolveremos en papel film de nuevo y otra vez a la nevera hasta que vuelvan a enfriarse y poder cortar las galletitas.

Cuando tengamos cortadas las galletas, de medio centímetro aprox. las pondremos en la placa sobre un papel de hornear y las coceremos durante 12 min.

Es importante que no las horneéis demasiado de lo contrario se pondrán duras y secas, pasado el tiempo recomendado sacarlas del horno, al principio parecen que están blandas y poco hechas, pero cuando se enfríen tomaran la consistencia adecuada.

Podéis guardarlas en un recipiente bien cerrado y aguantaran 4 o 5 días, aunque seguro que se las comen antes, aviso son adictivas...

Espero que os guste, un saludo.

TARTA DOS CHOCOLATES SAN VALENTIN

Tarta dos chocolates San Valentín

INGREDIENTES
-Chocolate 200 grs.
-Nata 35% (materia grasa) 200 ml.
-Leche 200 ml.
-Galletas 20 aprox.
-Mantequilla 2 cucharadas.
-Colorante en gel.

ELABORACIÓN
Hoy vamos a hacer una tarta, es un poco laboriosa, pero muy fácil.
Comenzaremos por triturar las galletas, lo podemos hacer a mano o con una picadora. Pondremos la mantequilla junto con las galletas molidas y mezclamos bien, la mezcla la pondremos en el fondo del molde y prensaremos para que quede compacto, lo podemos hornear un poco para que la galleta se ponga mas dura.

Ponemos la nata en un cazo junto con la mitad de la leche y llevaremos al fuego, mientras derretimos el chocolate en el microondas (tendremos cuidado que no se nos queme) lo calentaremos de minuto en minuto. Seguidamente lo echaremos en el cazo junto con la leche y la nata y removemos.

En la mitad de la leche que hemos reservado disolvemos el sobre de cuajada y cuando la mezcla de chocolate y nata este bien mezclado echaremos la cuajada disuelta, removemos bien hasta que casi hierva, es importante no poner el fuego muy fuerte, en el 7 de la vitro, no debemos dejar de remover.

Solo nos queda verter el resultado sobre la galleta horneada y llevamos a la nevera hasta que cuaje, haremos la misma operación con cada una de las capas, a mi me gusta poner primero el chocolate con leche y después el blanco, en este caso lo hemos teñido con colorante rosa en gel, es importante que se gel, porque el liquido al mezclarlo con el chocolate se endurece y no nos interesa.

Como me ha sobrado un poco de chocolate he hecho unas tarrinas individuales ideales para tomar como postre.

Espero que os guste, un saludo

BIZCOCHO MARMOL 1-2-3

Bizcocho marmol 1-2-3

INGREDIENTES

-Tres huevos clase L.
-Un yogurt de limón.
-Aceite 1 vasito.
-Azúcar 2 vasitos.
-Harina 3 vasitos.
-Levadura un sobre.
-Cacao en polvo 3 ó 4 cucharadas.

ELABORACIÓN
Pondremos los tres huevos en un bol, a continuación y en este orden, el yogurt, el aceite y el azúcar, (utilizaremos el vasito de yogurt como medida)
Mezclaremos bien, ahora vamos añadiendo los vasitos de harina de uno en uno, para que se integren mejor, pondremos el sobre de levadura y removemos bien todo el conjunto.
Ahora separaremos una taza de la masa obtenida, añadiremos el cacao y reservamos.

Forraremos un molde con papel de hornear (si tenéis moldes de silicona no es necesario) pero yo lo hago para desmoldar sin problemas, llenamos el molde con la masa y por encima echaremos la que le hemos puesto el cacao.

Llevar al horno a 185º durante 45 min. aprox. depende del horno, la mejor prueba es meterle un palillo de brocheta y si lo sacamos limpio esta listo.
Espero que os guste, un saludo.