FLAN DE CALABAZA

10 Ingredientes

Para el caramelo:

1/2 

taza de azúcar blanca refinada

Para el flan:

1 

lata (12 oz) de leche condensada

1 

lata (12 oz) de leche evaporada

1/4 

taza de puré de calabaza (puedes usar calabazas frescas o en lata)

1 

cucharadita de vainilla

4 

huevos

Para decorar:

Semillas 

de calabaza

Rebanadas 

de calabaza

Palitos 

de canela en rama

Canela 

en polvo

• 1Prende la estufa y coloca una sartén de 10 pulgadas o con cuidado una flanera a fuego medio alto. Agrega el azúcar y deja que se derrita hasta que se convierta en caramelo o adquiera un color marrón-dorado intenso. Asegúrate de cubrir, con cuidado, bien toda la superficie de la flanera y deja enfriar.
• 2En la batidora, coloca los huevos, la leche, el puré de calabaza, la leche condensada y la vainilla. Bate hasta que quede todo bien mezclado. Vierte la preparación del flan en una charola para asar y cocina durante 1 hora al baño María, si usas el horno, o a fuego lento, si usas la estufa.
• 3Deja enfriar el flan al baño María y luego lleva al refrigerador hasta que estés lista para servirlo. Para servir, desmolda el flan y colócalo en un plato. Puedes decorar el flan con rebanadas de calabaza, palitos de canela en rama, semillas de calabaza y rociar con un poco de canela en polvo.