TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE MORA

Ingredientes:

15 galletas
75g de mantequilla
400g de Philadelphia
20cl de nata
1 sobre de gelatina de limón
2 vasos de agua
Mermelada de moras (al gusto)
Azúcar (al gusto)

Preparación:

Paso 1: Empezamos machacando las galletas en el molde que vayamos a usar para la tarta.

Paso 2: Derretimos la mantequilla en un plato y la añadimos al molde, mezclamos bien hasta conseguir que la base de la tarta esté mojada.

Paso 3: En un cazo añadimos un vaso de agua y lo ponemos a hervir. 

Cuando esté caliente lo retiramos del fuego, añadimos la gelatina 

y removemos bien hasta que se disuelva por completo. 

Añadimos otro vaso de agua para que se enfríe.

Paso 4: En un bol mezclamos el queso fresco con la nata líquida 

y el azúcar con ayuda de una batidora.i

Paso 5: Añadimos la gelatina a la mezcla y seguimos batiendo.

Paso 6: Así es como debe de quedar tras añadir la mezcla al molde sobre la base de galletas. 

Dejamos enfriar en el frigorífico durante 2 o 3 horas para que cuaje bien la gelatina 

y cuando esté lista añadimos la mermelada por encima.