FLAN DE CREMA DE LECHE EN MICROONDAS

Flan de crema de leche en microondas

Ingredientes

Ingredientes para 8 porciones

• 100 gr. de azúcar
• 200 ml. de Crema de leche (nata)
• 300 ml. de Leche
• 4 Huevos
• Caramelo (azúcar y agua)

Flan de crema de leche en el microondas

Para poder elaborar esta receta debemos tener un recipiente apto para microondas y, mi recomendación, es que tenga forma de alargada o de corona (ese molde que tiene un agujero en el centro).

Lo primero que debemos hacer es el caramelo, aquí te dejo mi receta.

En el recipiente donde vayamos a hacer el flan ponemos cuatro cucharadas soperas de azúcar y dos cucharadas de agua. Puedes hacerlo con medidas en mililitros y gramos, pero mi experiencia me dice que puedes perfectamente hacerlo a ojo. Pones las medidas que te dicho, siempre con mucho cuidado de no pasarte de agua, y conectas el microondas a máxima potencia durante unos cuatro minutos. Te quedas SIEMPRE al lado del aparato porque se necesitará menos tiempo.

Lo vamos observando hasta que comienza a cambiar de color, también os daréis cuenta por el olor que empieza a desprender. Cuando comience a cambiar lo sacáis y con un guante o un trapo para no quemaros cogéis el recipiente y lo movéis para que cambie todo de color (puesto que sigue haciéndose uno tiempo más) y lo dejáis enfriar hasta que hacemos la otra parte de nuestro flan de crema de leche.

En un recipiente de batidora ponemos el azúcar, la crema de leche (nata), la leche y los huevos. Lo batimos todo bien y vertemos encima del caramelo que teníamos hecho.

Lo metemos en el microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 10 minutos (mi microondas es de 900W). Pasado ese tiempo lo dejamos reposar sin abrir la puerta y después lo dejamos enfriar. Mejor si lo dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo.