PASTEL DE CHOCOLATE AL LIMON

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas de chocolate

2 cucharas de margarina

1 lata de leche condensada 

jugo de 3 limones 

1/2 lata de crema 

1/2 paquete de gelatina en polvo sin sabor.

Comience por la preparación de la masa:

 aplastar las galletas en la licuadora 

y mezcle la margarina hasta que se forma una migaja. 

Cubrir el fondo y los lados de una forma de diámetro 18 cm 

con la parte inferior extraíble. 

Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos.

 Dejar enfriar y reservar. Para el relleno: 

 En una licuadora, bata la leche condensada con el jugo de limón 

hasta que quede cremoso.

 Añadir la nata y gelatina

 (esto tiene que ser disuelto siguiendo las instrucciones 

que aparecen en el paquete), 

y batir hasta que se incorporen todos los ingredientes. 

Póngalo en la masa y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.

 Al momento de servir, decorar con el limón en rodajas finas. 

Consejo: 

Se aconseja dejar siempre la frescura de gelatina 

antes de incorporarlo a la mezcla.