TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS

INGREDIENTES

• 45 gr de mantequilla
• 120 gr de galletas
• 1 pastel fresco de limón
• 900 ml de leche
• 2 sobres de Chantilly Royal
• 100 gr de azúcar

INSTRUCCIONES

• Paso 1

  Calentar hasta fundir la mantequilla. Mezclar con las galletas previamente trituradas. Cubrir el fondo del molde, con ayuda de una cuchara y extender, presionando firmemente, para que quede repartido de forma uniformemente. Dejar reposar en el frigorífico.

• Paso 2

  Elaborar el pastel fresco de limón disolviendo el contenido de la bolsa en 500 ml de leche a temperatura ambiente. Añadir 100 gr de azúcar. Mezclar con la batidora eléctrica durante 2 minutos y verter en el molde sobre la galleta. Dejar cuajar 2 horas en la nevera.

• Paso 3

  Elaborar el Chantilly Royal vaciando el contenido de 2 bolsas en un bol con 400 ml de leche muy fría. Batir durante 2 minutos con el batidor eléctrico. Colocar en una manga pastelera y cubrir la tarta con el Chantilly.