PAN MILAGRO

INGREDIENTES
310 grs. de harina de fuerza,
15 grs.de levadura fresca,
175 grs.de agua tibia,
20 grs. de aceite de oliva virgen extra 
8 grs.de sal.

PREPARACIÓN
Desmenuzar la levadura en la harina.
Hacer un hueco en el centro 
y echar el aceite y el agua. Mezclar.
Añadir la sal y amasar a mano unos 10 min. 
hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos,elástica y lisa.
Formar una bola.
Engrasar y enharinar  y colocar la bola
Pincelar con aceite, y espolvorear con harina.
Hacer cuatro cortes poco profundos en forma de cuadrado 
y tapar con el recipiente.
Llevarlo al horno APAGADO y encenderlo a 220℃.
Hornear unos 40 min. hasta que haya crecido y esté dorado.