MUFFINS DE TURRÓN

INGREDIENTES

• 125 ml de leche
• 100 ml de nata
• 150 gr de turrón
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 20 ml de aceite de oliva
• 150 gr de harina
• 50 gr de maíz
• 10 gr de levadura Royal
• 0.5 cucharadita de bicarbonato

INSTRUCCIONES

Paso 1

• Poner en una cazo la leche junto a la nata, cuando empiece a calentarse agregar el turrón blando troceado y mezclar hasta que se funda. Dejar enfriar.

Paso 2

• Por otra parte, batir los huevos junto con una pizca de sal y agregar el aceite. Una vez que la mezcla este homogénea agregar el turrón. Después mezclar en un bol la harina, el maíz, la levadura y el bicarbonato y tamizar sobre los líquidos.

Paso 3

• Cuando la mezcla esté lista, pasar a una manga pastelera y distribuir en moldes llenándolos sólo las 2/3 partes. Por último, introducir en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 o 20 minutos.

Paso 4

• Dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con azúcar glass.