"QUESILLO CASERO"

"QUESILLO CASERO"

El quesillo es un postre tradicional en Venezuela, y es uno de los preferidos de grandes 

y chicos y su gran secreto de un buen quesillo casero esta en dejarlo enfriar antes de voltearlo.

INGREDIENTES
Rinde para 8 porciones

5 cuhcaradas de azúcar
2 cucharadas de agua
6 huevos
1 lata de leche condensada
Leche (la misma cantidad de leche condensada; use la lata vacía para la medida)
Vainilla al gusto
Un poquito de licor (opcional)

ELABORACION:
En el recipiente en que colocara el quesillo en baño María, agregue el azúcar 

y el agua y llevar al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. 

Evitar que se ponga muy oscuro porque se quema.
Una vez listo el caramelo en el recipiente, deje enfriar y reserva.
Ahora en una la liquadora coloca la leche condensada, los 6 huevos, 

la vainilla y el licor al gusto y licuar.
Debes tomar como medida la lata de leche condensada, llénela de leche 

y añádala a la mezcla anterior y volver a licuar nuevamente.
Ahora debes vertir la mezcla en el recipiente donde preparó el caramelo 

y coloque en baño María por un lapso de 30 minutos.