FLAN DE JIJONA

FLAN DE JIJONA

(En olla express).
6 huevos xl.
260 grs.de turrón de Jijona.
200 ml.de nata para montar.
200 ml.de leche.
5 cdas.colmadas de azúcar.
Caramelo:
3 cucharadas de zumo de naranja.
6 cucharadas de azúcar.

Adorno:
Turrón picado,crocanti de almendra y fruta escarchada.
Poner azúcar y zumo en una flanera metálica 

y llevar al fuego hasta que quede de un tono dorado.
Apartar y enfriar.
Reservar 50 grs.del turrón para decorar y poner todos los ingredientes en un bol.
Batir con la batidora y echar la mezcla en la flanera.
Tapar con aluminio o su tapa y colocar en la olla express.
Poner agua que cubra menos de la mitad de la flanera.
Contar 20 min.desde que coja presión.
Esperar a que pierda presión,abrir la olla,quitar la tapa de la flanera 

y dejar que enfríe del todo.
Desmoldar y adornar.