PASTEL DE ZANAHORIA

Lista de ingredientesPara preparar Pastel de zanahoria

Masa:

• 200g de margarina Tulipán
• 300g de ralladura de zanahoria
• 4 huevos
• 125g de azúcar
• 340g de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Harina para espolvorear

Glaseado:

• 200g de azúcar glas
• Jugo de 1 limón

Modo de preparaciónPastel de zanahoria

1. Paso 1

   

   Escurrir la zanahoria rallada en un colador para eliminar cualquier exceso de líquido.

2. Paso 2

   

   Derretir el Tulipán en un cazo y enfriar. Mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma densa.

3. Paso 3

   

   Añadir la mitad de la harina mezclada con la levadura en polvo y la sal. Mezclar todo junto.

4. Paso 4

   

   Seguir removiendo y añadir la zanahoria rallada y el resto de la harina. Al final, añadir Tulipán frío y remover suavemente con una cuchara.

5. Paso 5

   

   Engrasar el molde de un diámetro de 26 cm aprox, con Tulipán y espolvorear con harina. Colocar la masa en el molde y hornear durante unos 45 minutos a 180 °C.

6. Paso 6

   

   Mezclar el azúcar glas con el jugo de limón. Si no se mezcla fácilmente, añadir un poco de agua. Verter el glaseado sobre el pastel frío.