PASTEL CON PASAS Y GLASEADO

Lista de ingredientesPara preparar Pastel con pasas y glaseado

Masa:

• 250g de harina
• 250g de margarina Tulipán
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 limón
• 10g de levadura en polvo
• 1 taza de pasas

Decoración:

• 150g de azúcar glas
• 1/2 taza de pasas
• Ralladura de naranja

• Modo de preparaciónPastel con pasas y glaseado

  1. Paso 1

     

     Limpiar el limón, rallarlo y exprimir el jugo. Separar las yemas de huevo de las claras.

  2. Paso 2

     

     Mezclar suavemente el Tulipán con el azúcar para obtener una masa esponjosa. Seguir mezclando y añadir las yemas de huevo.

  3. Paso 3

     

     Añadir la mitad de la harina ya mezclada con la levadura en polvo y verter la mitad del jugo de limón y la mitad de la ralladura (el resto del jugo y ralladura se dejan para la decoración). Mezclar todo con la batidora. Al final, añadir el resto de la harina (reservando 1 cucharada) y remover.

  4. Paso 4

     

     Mezclar las pasas con una cucharada de harina. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirla junto con las pasas en el bol con la masa. Mezclar todo con cuidado.

  5. Paso 5

     

     Untar el molde con margarina y espolvorear con harina. Verter la masa en el molde y hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 55 minutos.

  6. Paso 6

     

     Mezclar el azúcar glas con el jugo de limón restante hasta obtener un glaseado. Retirar el pastel del molde una vez enfriado, decorar con el glaseado y con pasas y la ralladura restante.