TARTA DE REQUESON

Ingredientes Tarta de requesón para (8-10 personas):

• 600 gr Requesón
• 180 gr Azúcar
• 60 gr Mantequilla
• 5 Huevos
• 1 Ralladura de un limón
• 300 ml Nata 35% M.G.
• 2 Cucharadas esencia de vainilla

Elaboración Tarta de Requesón:

1. En un cuenco amplio batimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Colocamos la mantequilla en un vaso y disolvemos en el microondas. 
3. Vertemos sobre la mezcla anterior.
4. Añadimos el requesón, la nata y la ralladura de limón. Mezclamos bien.
5. Engrasamos un molde y vertemos en su interior.
6. Introducimos en el horno, sobre la primera ranura empezando a contar desde la base,
7.  que tendremos precalentado a 160 con anterioridad.
8. Horneamos durante 30 minutos. Subimos la temperatura a 180º
9.  y dejamos hacer durante otra media hora más.
10. Comprobamos que tenemos la Tarta de requesón hecha, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
11. Como ya te hemos comentado se puede servir tal cual o bien podemos acompañar la Tarta de requesón con un poco de mermelada, como en esta ocasión, de frambuesa.