MILHOJAS DE MANZANAS CARAMELIZADA Y NATA

Milhojas de manzana caramelizada y nata

Ingredientes:
4 manzanas golden
2 paquetes de masa de hojaldre
400 gr de nata para montar
100 gr de azúcar glas
150 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
canela molida y harina

Preparación:
Colocamos la masa en la mesa de trabajo, espolvoreamos con harina 

y estiramos con un rodillo hasta conseguir una capa de un milímetro. 

Cortamos 12 rectángulos de 10 x 5 centímetros. 

A una placa de horno le ponemos papel y colocamos los 12 rectángulos, 

introducimos en el horno precalentado a 180 grados, unos 15 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

Pelamos las manzanas y cortamos en rodajas. 

Las caramelizamos a fuego lento unos 15 minutos 

en una sartén con el azúcar y la mantequilla fundida, 

sacamos y dejamos enfriar. 

Para emplatar, ponemos una capa de hojaldre

horneado y encima una capa de manzana caramelizada, 

añadimos otra capa de hojaldre y cubrimos con nata montada. 

Terminamos colocando la tapa superior de hojaldre 

y espolvoreamos con azúcar glas y la canela molida.

Este postre admite para acompañarlo, un buen café, 

un licor de nuestro agrado o una copa de cava fresquita, 

con todos casa perfectamente.