AREQUIPE CASERO

AREQUIPE CASERO

Ingredientes:

4 Litro de Leche entera
2 Kilogramo de Azúcar
1 Cucharadita de Bicarbonato
1 Pizca de Sal
2 Palitos de Canela

ELABORACION:

1.- Coloca en una olla la leche conjuntamente con el azúcar, 

le agregamos el bicarbonato la sal y la canela, 

y procedemos a revolver bien a fin de que se incorporen 

bien todos los ingredientes.

2.-Debemos mantener en el fuego lento revolviendo 

de vez en cuando hasta que la mezcla se torne espesa.

3.-Cuando la mezcla comience a tomar el color amarillo, 

bajamos un poco mas el fuego a minimo 

y seguimos revolviendo continuamente para evitar 

que se pegue o en el peor de los casos que se ahume.

4.-Cuando se vea el fondo de la olla debes bajarlo, 

esperas que se enfrie un poco y lo hechas en otro recipiente.

5.- Una vez que este frio, o a temperatura ambiente es ideal para 

que lo acompañes con cualquier postre e inclusive con tus tortas 

y bizcochos de chocolate favoritos..