TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

Tarta de Galleta con Crema de Chocolate Blanco:

INGREDIENTES PARA 12 RACIONES APROXIMADAMENTE:

150 gr. de chocolate blanco

250 gr. de leche entera o semidesnatada

250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)

100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

1 sobre de cuajada

galletas

Nocilla o Nutella

Para decorar: sirope de caramelo o de chocolate

ELABORACIÓN:

Calentamos la leche y le incorporamos el chocolate en trocitos para que se derrita, se les aparta del fuego y se incorpora la nata, el queso y el sobre de cuajada y se bate hasta obtener una crema homogénea, mientras la tenemos a fuego suave.

Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con Nocilla o Nutella (sólo un lado).

Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin Nocilla sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con mucho cuidado. Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con Nocilla arriba) y vertemos encima el resto de la crema, muy despacio. Para terminar colocamos la última capa de galletas, con la parte sin Nocilla arriba.

Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente (mínimo cuatro horas).

La decoramos con sírope de caramelo o de chocolate.