CHIPS DE PLÁTANO MACHO CON ESPECIAS

CHIPS DE PLÁTANO MACHO CON ESPECIAS

Preparación: 5 min
Cocción: 2 min
Ingredientes: 1 plátano macho
nuez moscada
canela
jengibre
aceite de oliva
pimienta
sal
Procedimiento:

Pele el plátano macho y córtelo en rodajas bien finas. Mezcle las rodajas de plátano con canela, nuez moscada, jengibre, pimienta y sal. Ponga a calentar en una freidora, a temperatura muy alta, una cantidad abundante de aceite de oliva. Cuando crea que está bien caliente eche una rodaja de plátano al aceite y si esta flota es que el aceite está en la temperatura ideal y si no déjelo calentar un poquito más. Cuando el aceite este a su temperatura óptima eche las rodajas de plátano en el y déjelas freír durante 2 minutos. Pongo papel de cocina sobre un plato y cuando las rodajas de plátano estén hechas, échelas ahí, envolviéndolas bien con el papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sirva las rodajas de plátano y un cuenco y cómalas calientes.